冷链温湿度记录仪是将冷链参数进行测量并按照预定的时间间隔将其储存在内部存储器中，在完成记录功能后将其联接到PC机，利用适配软件将存储的数据提出并按其数值、时间进行分析的仪器。利用该仪器可确定储运过程、实验过程等相关过程没有任何危及产品安全的事件发生。 

　　 

　　食品储运：由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如：在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关，平衡相对湿度值为81%RH的蛋糕，其保质期为27℃时14天、21℃时24天，如果平衡相对湿度提高到85%RH，这些指标将降低为27℃时8天、21℃时12天。吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。平衡相对湿度定义为物质与空气中水不进行交换情况下，由周围空气获取的湿度值。这个定义很清楚，为了成功地储存和保持这些产品，环境气候的控制及包装必须仔细指明。同时，很多食品的保存在过于干燥情况下，其口感都会有些变坏。针对这种情况，要求实时记录冷链变化，保证食品安全进入消费者口中。 

　　 

　　当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的冷链条件是件非常重要的事。解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个温湿度记录仪，并启动它，冷链温湿度记录仪有一个精密的内部时钟，忠实地记录指定时间间隔的冷链数据，在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值，判断是否超过容许值,什么时候及持续时间都能轻松获得，承运方是否有责任也会立即知晓。 

　　 

　　博物馆文物、档案管理：这是冷链产品应用的另一个大的领域，而温湿度记录仪在其中又是很有特色的产品。档案的纸张在冷链适宜的条件可以多存放一些时间，而一旦冷链条件遭到破坏纸张将要变脆，重要资料也将随之荡然无存，对档案馆进行冷链记录是必要的，可以预防恶性事故的发生。使用冷链温湿度记录仪将使冷链记录的工作得以简化，也将节约文物保管的成本，使这一工作得以科学化，不受到过多的人为因素的干扰。同时由于采用微小探头，保证了对艺术品的最小破坏的前提下，文物，包括其色彩、形状不受损毁。 

　　 

　　建材实验：在建材尤其是混凝土干燥过程中，我们应注意其干燥趋势，这是评价产品的指标之一，也为建筑施工方提供了可靠的数据。应用冷链温湿度记录仪可以将此数据记录并提供给建材研究方，将为施工提供有益的帮助。尤其是在军事建筑中，时间就是生命，准确把握混凝土干燥时间为先发致敌，为有效地将有生力量提供到战场上提供了保证。 

　　 

　　农业及畜牧业的应用：农业及畜牧业生产，尤其一些经济作物的生产，在其幼苗期要详细记录冷链值。 

　　 

　　而在农业应用中，由于恶劣环境——肥料、粪便等造成的酸碱性环境使湿度产品漂移超出其他环境，这样就要求湿敏电容漂移较小、整机校准方便。 

　　 

　　气候记录：冷链温湿度记录仪对农业及气象分析具有很突出的意义。 

　　 

　　建筑验收：主要体现在智能楼宇的验收。由于建筑行业的验收项目多，除暖通空调指标外，其他诸如射线强度、甲醛浓度等建筑部要求符合人体健康指标也要监测，这些指标是直接关系到人体健康的。如果在这些指标不明了的情况下，测试人员贸然进入这些场所并长期在其间进行记录，是对测试人员的人身健康的不负责任，而应用温湿度记录仪就会保证在取得可靠数据的同时对测试人员的人身安全进行最大保护。